Agores place le Forum 2026 sous le signe de l’enfance. Un choix politique fort : c’est par l’éducation à l’alimentation que les territoires pourront compter demain sur des consommateurs éclairés, aux choix quotidiens responsables. A quelques mois du 40e Forum annuel à Louviers, focus sur 3 grands axes du programme et les temps forts à ne pas manquer.
Éducation à l’alimentation : viens, on sème !
Agores n’a pas attendu 2026 pour s’intéresser à la place de l’enfant en restauration scolaire, mais se saisit de son 40e Forum pour les mettre à l’honneur : atelier sur l’encadrement du temps du repas, présentation grand angle des dispositifs d’éducation au goût, espace d’éducation au goût sans précédent au cœur du Forum – 200m2 au lieu des 70m2 habituels et une Ferme pédagogique pour avoir les pieds sur terre et les papilles en éveil.
Sortie du plastique : le réemploi à l’affiche
Après deux livres blancs parus en 2019 et 2022 et un recueil technique publié en 2024, le colibri Agores « fait sa part » face à l’océan des plastiques. Le film « La loi et la matière » invite à un tour de France en 30mn des solutions techniques de réemploi mises en œuvre à Angers, Fontenay-sous-Bois, Grenoble, La Couronne, Paris 20e, Saint-Nazaire, le Syrec et Tours. 8 collectivités, 8 configurations et autant de choix techniques réalisés à la lumière du contexte local. Une vraie source d’inspiration.
Conférence européenne : « et chez nos voisins ?? »
Agores programme le mercredi une plénière en forme de tour d’Europe pour illustrer un constat commun : « partout en Europe, les restaurations collectives publiques, aspirent – par leurs achats de denrées alimentaires – à être des leviers de constitution de filières agricoles vertueuses et de proximité ».
Pour voir, au-delà des frontières, comment alimentation et commande publique cohabitent en Belgique, au Danemark, en Italie, au Portugal et en Allemagne.
Salon Fournisseurs : le rendez-vous de l’écosystème
Le binôme d’administrateurs en charge de la préparation du Salon s’est fixé pour 2026 trois axes de travail :
• un format de 90 stands maximum pour conserver la qualité de relation qui fait l’ADN du salon Agores,
• un salon pensé pour le lieu qui l’accueille : à Louviers, le HUB se prête à un salon professionnel scindé en deux espaces, de part et d’autres de l’espace des plénières, avec une circulation des congressistes qui encouragera la visite sur les stands
• des déjeuners au cœur du salon, pour soutenir la dynamique commune fournisseurs/congressistes.
Les inscriptions en ligne sont ouvertes depuis le 1er juin.